

Cara Membuat:
– Dalam wadah aduk air hangat bersama gula dan ragi. Sisihkan hingga berbuih.
– Campur rata tepung dan garam.
– Setelah berbuih, tuang adonan ragi ke dalam tepung dan campur hingga membentuk satu bola.
– Uleni selama 10 menit hingga adonan tidak lengket, halus dan kenyal.
– Olesi wadah dengan minyak olive secukupnya. Masukkan adonan roti dan tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Sisihkan dalam tempat hangat selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
– Siapkan loyang kotak ukuran 23 cm x 33 cm. Tuang adonan roti ke dalam loyang. Gunakan tangan dan jari kita untuk menekan-nekan adonan hingga memenuhi loyang.
– Olesi bagian atas roti dengan saus tomat dan taburi dengan keju mozarella dan topping lainnya. Tutup dengan kain dan diamkan selama 20 menit supaya mengembang kembali.
– Sambil menunggu panaskan oven pada suhu 200oC.
– Tuang sedikit olive oil ke atas adonan roti dan taburi dengan sedikit garam. Saya menggunakan pink salt.
– Panggang dalam oven selama 20 menit hingga roti matang. Ketuk bagian bawah roti. Bila terdengar seperti ruang kosong artinya sudah matang.
– Potong- potong dan sajikan.