Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Homemade Telur Asin ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Beberapa minggu yang lalu, saya kangen botok telur asin. Sayangnya di kota saya tinggal, susah banget cari telur asin yang masih mentah. Jadinya saya buat telur asin sendiri di rumah. Buat telur asin itu simple kok hanya perlu sabar menanti telur asinnya masir selama 18-21 hari. Katanya buat telur asin yang enak itu menggunakan batu bata. Resep berikut versi praktisnya supaya gampang dibuat di rumah. Dan menurut saya enak juga kok. Bisa untuk botok, ayam/udang telur asin dan beraneka menu lainnya. Yuk belajar bikin telur asin di rumah. Di foto itu, saya foto 3 jenis telur asin yang berbeda. Satu masih mentah, yes kuningannya memang padat seperti sudah matang. Yummy yummy happy tummy.

Bahan:
16 butir telur bebek yang masih mentah
400 gram garam
1 L air
8 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:
– Panaskan 1 L air bersama garam dan bawang putih. Masak hingga garam larut.
– Matikan api dan dinginkan.
– Cuci bersih telur dan masukkan dalam toples dari kaca.
– Tuang air garam yang sudah dingin. Bila telur mengambang tutup bagian atasnya dengan piring kecil supaya telur semua terendam.
– Tutup rapat dan simpan selama 18-21 hari. Pada suhu ruangan saja.
– Untuk memasak, kukus selama 1 jam. Atau yang mentah bisa dibuat botok 😁
– Dinginkan dan sajikan atau simpan dalam lemari es.

Untuk 16 butir telur asin.



Leave a Reply