Spanish Omellete ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Hanya dengan 3 bahan yang sederhana. Telur, kentang dan bawang bombay. Kita bisa memasak menu makan pagi yang simple dan lezat loh sahabat Cooking with Sheila.

Bahan:
3 buah kentang, kupas dan iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
6 butir telur
Garam dan merica secukupnya
1 sdt bubuk paprika (saya gunakan smoked paprica powder)
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay bersama kentang hingga kentang lunak matang tetapi tidak crispy. Tiriskan.
– Kocok 6 butir telur dalam mangkuk dan masukkan kentang dan bawang bombay. Aduk rata.
– Bumbui dengan paprika, garam dan merica secukupnya.
– Sisihkan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
– Panaskan sedikit minyak di atas teflon dan tuang adonan telur. Masak hingga bagian bawahnya kering cokelat keemasan dan balik. Masak lagi hingga matang cokelat keemasan.
– Sajikan panas.

Catatan:
Untuk acara lebih spesial, kita bisa tambahkan topping keju di atasnya.