Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Udang Goreng Kering & Sambal Bawang ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Kalian yang tinggal di kota Surabaya pasti tidak asing dengan menu satu ini. Terinspirasi dari sana saya membagikan resep hari ini. Resep sambalnya pernah saya share sebelumnya ya. Menu yang lezat siap kurang dari 1 jam loh. Walau kita menggunakan udang ukuran kecil tapi bila fresh rasanya manis. Jadi dibumbu asin seperti ini rasanya nano-nano deh. Asin, manis, gurih dan lebih mantap lagi disantap dengan sambal. Teksturnya pun renyah. Nyam.

Bahan:
1/2 kg udang jerbung ukuran paling kecil, buang sungutnya dan cuci bersih
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
4 siung bawang putih, haluskan

Untuk tepung:
250 gram tepung terigu serba guna
50 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk biji ketumbar

Bahan pelengkap:
Nasi putih
Lalapan
Sambal bawang
Bawang goreng atau bawang putih goreng

Cara Membuat:
– Rendam udang dengan bawang putih, 1 sdt garam dan baking powder selama minimal 30 menit.
– Siapkan adonan tepung dan campur rata. Lumuri udang dengan adonan tepung.
– Siapkan wajan penggorengan, goreng udang dengan api kecil hingga crispy. Saya kerap kali menggorengnya      dua kali supaya hasilnya lebih crispy.
– Sajikan panas dengan nasi putih, sambal, lalapan dan taburan bawang goreng.



Leave a Reply