Sambal Bawang Matang by Cooking with Sheila

Kalian yang suka sambal, yuk coba resep sambal bawang matang. Kalau mau lebih pedas, dibanyakin cabai rawit merahnya ya. buat level pedas yang kalian suka.

Bahan:
40-50 buah cabai rawit merah dan hijau
20 butir bawang merah, potong besar
10 butir bawang putih, iris tipis
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Optional: Air jeruk sambal

Cara Membuat:
– Tumis cabai, bawang merah dan optional bawang putih hingga layu. Kemudian haluskan kasar.
– Panaskan minyak, gunakan minyak sisa menggoreng lebih enak. Tumis cabai dan bawang hingga sambal matang. Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
– Matikan api dan beri perasan air jeruk.

Untuk 2 mangkuk kecil