Puding Oat Gula Jawa ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Alm. Mama tidak suka susu. Jadi dulu kalau buat oat sering nya dibuat ala Indonesia dengan santan dan gula Jawa. Nggak jadi sehat deh karena santannya tetapi rasanya enak dan tetap berserat tinggi. Mama suka masukkan dalam wadah dan simpan dalam lemari es. Saat dingin bisa dipotong-potong. Kalau saya masukkan dalam gelas saja lebih cantik. Boleh disajikan hangat atau didinginkan juga enak.

Bahan:
600-800 mL santan (dari 1 butir kelapa)
150 gram oat instant
80-100 gram gula Jawa atau aren
1/2 sdt garam
3-4 lbr daun pandan

Cara Membuat:
– Panaskan santan dengan daun pandan, garam dan gula. Didihkan sambi diaduk.
– Masukkan oat dan aduk hingga tercampur rata dan matang. Akan mengental dengan sendirinya. Matikan api.
– Tuang dalam gelas dan dinginkan. Atau boleh disajikan seperti bubur.

Untuk 4-5 porsi.