Leftover ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Bagaimana sih biasanya saya memasak sisa makanan atau leftover menjadi menu baru yang mantul? Misalnya kalau ada menu yang bumbunya kurang mantap dan tidak habis. Atau menu seperti ayam goreng yang mau digoreng lagi keras alot, jadi bingung juga mau diapain. Akhirnya saya tumis lagi dengan bumbu begini. Dari ayam, udang, cumi, sapi sampai babi yang non halal dibumbu begini enak banget deh. Dan yang paling penting, daging nya tidak jadi keras. Disajikan dengan nasi putih sudah mantap.

Bahan:
Menu daging atau seafood sisa (leftover)
3 siung bawang putih, cacah
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 batang daun bawang, potong panjang
1-2 sdt Kecap asin
1-2 sdm kecap manis
1 sdm kecap Inggris
1-2 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Merica secukupnya
Minyak goreng atau margarin

Cara Membuat:
– Panaskan minyak atau margarin.
– Tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan bawang bombay.
– Masukkan daging.
– Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, kecap inggris, kaldu bubuk dan merica.
– Aduk rata dan masak sebentar.
– Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
– Aduk rata. Koreksi rasa.
– Sajikan.