Japanese Sesame Dressing Chicken Salad ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Tiap beli salad di ***** Tei, saya selalu pesan salad ini. Akhirnya belajar buat sendiri di rumah. Pas dikasi teman sayuran salad segar dipetik langsung di Kebun Sayur di Tawang Mangu. Segar banget sayurnya.

Bahan:
Untuk sayuran Salad:
Daun lettuce
Tomat cherry
Irisan bawang bombay
Daun rocket
Irisan ketimun
Irisan daun kol
Wortel, iris korek api
Jagung manis, rebus sebentar
Optional: telur rebus

Untuk Sesame Dressing:
4 sdm mayonnaise
4 sdm biji wijen, sangrai dan haluskan kasar (saya gunakan blender atau food processor)
2 sdm gula pasir
1 sdm cuka putih atau cuka beras
1 sdm + 1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt bubuk bawang putih atau bawang bombay
1 sdm air hangat (boleh ditambah kalau masi terlalu kental)

Bahan Pelengkap:
Chicken Karaage, resep pernah saya share

Cara Membuat:
– Untuk dressing, campur rata semua bahan. Koreksi rasa dan sisihkan.
– Susun sayuran, telur dan ayam di atas piring saji. Sajikan bersama saus secara terpisah.

Note: sayuran dalam keadaan dingin lebih segar.

Saus untuk 2 porsi.