Coffee Bread & Butter Pudding with Dalgona Chocolate ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Hai sahabat Cooking with Sheila, hari ini saya share menu praktis. Pas banget di rumah ada sisa roti tawar yang mulai kering dan kebetulan juga ada Kopiko 78, jadi saya terpikir bikin kreasi menu dari 2 bahan tersebut. Hahaha ternyata bisaa juga dan enak, kayak rasa coffee latte gitu. Dan lebih spesial dan lagi trending, saya kasih topping Dalgona Chocolate. Ternyata cocok, nggak harus jadi minuman. Puding yang masih hangat disajikan dengan dalgonanya, sempurna banget menemani kalian yang #dirumahaja. Stay healthy sahabat Cooking with Sheila dan salam “Anyone can cook”.

Bahan:
6 lbr roti tawar
Margarin atau butter secukupnya
Chocolate chips secukupnya
2 butir telur
360 mL Kopiko 78
1 sdt vanilla extract
Brown Sugar untuk topping

Dalgona Coffee Cream
3 sdm susu bubuk cokelat
1 1/2 sdm krimer atau susu bubuk putih
1 sdm gula pasir
1 sdm Air panas
100 mL whipping cream, kocok hingga soft peak

Cara membuat:
– Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
– Belah roti tawar menjadi 4 potong sama besar.
– Siapkan Loyang dan olesi dengan margarin.
– Oles roti tawar dengan margarin atau butter dan susun di atas Loyang.
– Taburi dengan chocolate chips.
– Kocok rata telur, Kopiko 78 dan vanilla.
– Tuang ke atas roti tawar. Sisihkan selama 30 menit.
– Beri taburan brown sugar dan panggang dalam oven selama 30 menit hingga cokelat keemasan. Kalian bisa juga kukus tapi lebih enak jauh kalau dipanggang, ujung roti tawar bisa renyah gitu kalau dioven.
– Untuk Dalgona Coffee Cream: kocok kedua jenis susu bubuk, air panas dan gula hingga mengembang seperti whipped cream. Tambahkan cream dan kocok hingga kental atau soft peak. Aduk perlahan. Krim harus dingin atau tidak bisa mengental!
– Sajikan hangat dengan topping Dalgona Chocolate.

Untuk 6 porsi.