Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Chocolate Lava Cake by Cooking with Sheila




Chocolate Lava Cake

Siapa sih yang engga tahu dessert satu ini? Sangat populer di kalangan masyarakat. Padahal membuatnya super mudah dan simple. Ngga perlu ke resto atau cafe lagi. Yuk buat sendiri di rumah.

Langsung dipanggang dan disajikan panas-panas. Saat dipotong, cokelat di dalamnya meleleh. Kue yang disajikan hangat ini lebih mantap lagi dipadukan dengan ice cream atau whipped cream. Yummmmmm..
Bahan:

25 gram butter tawar (Unsalted butter)
175 gram dark chocolate (Compound), cacah kasar
75 gram gula pasir
2 butir telur
1/8 sdt garam
1 sdt vanilla ekstrak
25 gram (1/8 cup) tepung terigu serba guna

Cara Membuat: – Siap 4 ramekin ukuran kecil. Olesi butter dan alasi dasar ramekin dengan kertas roti.
– Panaskan oven pada suhu 200oC.
– Cairkan cokelat di atas Bain Marie dan sisihkan (Baca catatan di bawah)
– Kocok butter dengan gula hingga creamy. Masukkan telur satu persatu bersama dengan garam dan kemudian vanilla. Kocok hingga tercampur rata.
– Setelah cokelat agak dingin, masukkan cokelat ke dalam adonan butter dan aduk rata. Terakhir tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata.
– Tuang adonan ke dalam ramekin dan panggang selama 10 menit saja.
– Dinginkan sebentar dan keluarkan dari ramekin secara perlahan.
– Sajikan segera selagi panas. Bila dingin makan tengahnya tidak bisa meleleh 😉
– Bisa disajikan dengan taburan icing sugar bersama ice cream, whipped cream atau bahkan buah segar seperti stroberi, raspberry atau blueberry.

Catatan: Apa itu Bain Marie? Panci kecil berisi air dan didihkan. Cari wadah lain yang lebih besar dan tahan panas, letakkan di atas panci kecil. Jangan sampai air menyentuh dasar wadah tahan panas. Masukkan cokelat di dalam wadah ini dan cokelat akan meleleh. Mengapa menggunakan Bain Marie dan tidak langsung dipanaskan di atas kompor? Karena cokelat itu produk yang bisa gosong bila terlalu panas apinya dan menjadi pahit.



Leave a Reply