masakan

eBahana.com – Ini nih satu lagi kue kering favorit, lidah kucing. Kebanyakan kue kering seperti nastar, kastengel dan putri salju menggunakan kuning telur. Lidah kucing menggunakan putih telur. Jadi tiap saya membuat nastar, dll, saya menyimpan putih telurnya dan saya kumpulkan. Setelah mencukupi saya membuat lidah kucing. Rahasia membuat lidah…

eBahana.com – Menu hari ini menu buat kalian pecinta tempe dan yang lagi tidak makan daging. Bosen juga ya kadang tempe digoreng terus. Sekali-kali dibakar seperti sate gini enak banget. Tempe teksturnya seperti sponge yang menyerap bumbu. Jadi waktu dibakar dan dioles bumbu, bisa meresap deh. Kalian boleh sajikan dengan…

eBahana.com – Hari ini yuk kita belajar sama-sama masak Nasi Lemak alias Nasi Campur ala Malaysia. Lauknya sih bisa beraneka macam tetapi biasanya ada ayam goreng nya, sambal, teri dan kacang goreng. Jangan lupa lalapan timun, telur rebus dan bawang goreng. Menurut saya sih mirip banget sama bikin nasi uduk…

eBahana.com – Italian Chicken Soup adalah salah satu sup ayam kesukaan saya. Pertama mencobanya saya langsung jatuh cinta sama versi Italia ini. Kuahnya berasa manis dari wortel dan labunya. Gurih dari kaldu ayamnya. Warnanya pun bukan bening tetapi merah karena tomatnya. Saya pernah coba menggunakan ayam kampung tetapi hasilnya lebih enak…

eBahana.com – Menu saya hari ini segar banget loh. Kuahnya dari kaldu asli. Baksonya homemade asli dari daging ayam yang saya cacah sendiri dan udang. Anak kecil yang suka masakan berkuah pasti suka. Untuk  sahabat yang lagi kurang enak badan juga cocok. Bahan: Untuk adonan bakso: 600 gram daging ayam…

eBahana.com – Resep sambal ini saya buat sesekali dan saya simpan dalam wadah kaca. Satu resep ini saya dapat 2 wadah kaca cukup besar, sekitar 800-900 mL. Banyak kan. Mau buat setengah resep juga silahkan. Cocok deh buat kalian yang seperti saya, suka pedas dan enggak bisa tanpa sambal. Jadi…

eBahana.com – Apa itu Fritto Misto? Gorengan berisi beraneka seafood seperti udang, ikan, cumi atau calamari, scallop dan sebagainya. Hari ini saya menggunakan dua jenis saja, udang dan cumi-cumi. Menu ini salah satu menu Italia yang banyak saya order saat di Melbourne dulu. Saya suka sajikan dengan saus sambal, sweet…