Spanish Omelete ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Hanya dengan 3 bahan yang sangat sederhana. Telur, kentang dan bawang bombay. Kita bisa memasak menu makan pagi yang simple dan lezat loh! Cocok untuk menu sahur atau berbuka puasa juga nih sahabat Cooking with Sheila.

Bahan:
3 buah kentang, kupas dan iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
6 butir telur
Garam dan merica secukupnya
1 sdt bubuk paprika (saya gunakan smoked paprica powder)
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay bersama kentang hingga kentang lunak matang tetapi tidak crispy. Tiriskan.
– Kocok 6 butir telur dalam mangkuk dan masukkan kentang dan bawang bombay. Aduk rata.
– Bumbuhi dengan paprika, garam dan merica secukupnya.
– Sisihkan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
– Panaskan sedikit minyak di atas teflon dan tuang adonan telur. Masak hingga bagian bawahnya kering cokelat keemasan dan balik. Masak lagi hingga matang cokelat keemasan.
– Sajikan panas.

Catatan: untuk acara lebih spesial, kita bisa tambahkan topping keju di atasnya.