Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Rujak Gobet ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Kalau siang suka panas banget kan jadi cocok yang seger-seger nih kayak rujak satu ini. Makan rujak gobet duh enak banget. Seger banget dengan kuahnya yang manis, asam, asin dan pedas. Boleh juga dijadikan dessert, cucok deh.

Bahan:
1 buah mangga muda, kupas
1/2 buah bengkuang, kupas
20 buah jambu kancing, cuci bersih (jambu bewarna merah berukuran kecil-kecil)
1-2 buah nanas, kupas
1/4 buah pepaya muda, kupas
1 buah ubi jalar merah atau oranye, kupas dan rendam dalam air
2 buah kedondong, kupas
2 buah timun kecil atau timun acar
1/2 buah pisang kluthuk, cuci bersih (jangan dikupas kulitnya) dan diparut
200 gram gula Jawa
200 mL air
5 mata asam Jawa
1 sdt garam
10 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi bakar
Optional es puter

Cara Membuat:
– Rebus air bersama gula Jawa dan asam hingga gula leleh. Sisihkan.
– Haluskan pisang kluthuk yang sudah diparut bersama garam dan cabai rawit hingga halus. Masukkan dalam air gula.
– Serut semua buah menggunakan parutan besar.
– Masukkan buah-buahan yang sudah diserut dalam air gula berserta air jus yang keluar saat diparut. Aduk rata.
– Simpan dalam lemari es.
– Sajikan dingin bersama optional es puter.

Untuk satu panci kecil (8-10 porsi).



Leave a Reply