Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Croque Madame Cups ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Croque Madame adalah salah satu menu breakfast atau brunch favorit. Terdiri dari roti, telur, ham dan saus bechamelnya yang creamy dan cheesy. Yummy sekali. Cocok juga untuk snack bekal anak-anak. Hari ini saya sajikan bersama Sup Tomat yang super mudah dan cepat. Disajikan begitu saja sudah enak banget kok. Resep ini adaptasi dari resep Rachel Khoo.

Bahan:
6 lembar roti tawar
2-3 sdm margarin atau butter, lelehkan
75 gram ham atau smoked beef, potong kotak
6 butir telur

Untu saus:
1 sdm margarin atau butter
1 sdm tepung terigu serba guna
200 mL susu putih UHT, suhu ruangan
1/2 sdt saus mustard (dijon atau French)
1/4 sdt bubuk biji pala
Garam dan merica secukupnya
30 gram dan ekstra untuk topping keju Gruyere, Edam, Parmesan atau Cheddar, parut

Cara Membuat:
– Siapkan loyang muffing isi 6 lubang.
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Gunakan gilingan (rolling pin), giling roti tawar satu persatu hingga tipis.
– Olesi roti tawar satu persatu dengan butter atau margarin leleh.
– Masukkan satu roti tawar dalam muffin. Bentuk seperti gelas atau mangkuk kecil. Lihat foto supaya lebih jelas.
– Bagi ham sama rata ke dalam keenam muffin.
– Pecahkan telur. Satu telur untuk per cup.
– Buat saus: lelehkan butter dan masukkan tepung terigu. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan mustard, garam, merica dan biji pala. Matikan api dan masukkan keju. Aduk hingga leleh. Koreksi rasa.
– Tambahkan saus kurleb 1 sdm di setiap cup. Taburi dengan sedikit extra keju parut.
– Panggang dalam oven selama 12-15 menit. Untuk setengah matang, 10-12 menit cukup.

Untuk 6 buah



Leave a Reply