Chicken Wings by Cooking with Sheila

Siapa yang suka makan chicken wings??? Saya sihhh hobiii hahaha Karena saya tipe yang geli lihat ayam yang potongannya besar-besar saya suka dengan sayap yang cenderung kecil ukurannya dan gurih loh rasanya. Berbeda dengan resep chicken wings sebelumnya yang saya goreng, kali ini saya menggunakan bumbu perendam yang manis, asam dan asin kemudian saya panggang selama kurleb 1 jam. Karena saya menggunakan madu, hasilnya nanti bisa lengket gitu deh.. Ready to lick your fingers?

Bahan:
16 buah sayap, cuci bersih dan potong dua bagian

Bumbu perendam:
120 mL madu
60 mL kecap asin
3-4 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
3 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
– Campur aduk rata semua bumbu perendam. Bagi dua bagian.
– Aduk rata satu bagian bumbu dengan sayap. Simpan dalam lemari es semalaman.
– Panaskan oven pada suhu 200oC.
– Susun ayam di atas pinggang pemanggang. Bila punya alasi dengan aluminium foil untuk mempermudah nanti mencuci pinggan – Panggang selama 20 menit. Balik sayap dan panggang kembali selama 25 menit hingga benar-benar matang.
– Sambil menunggu panaskan satu bagian sisa bumbu perendam dan masak dengan api kecil hingga menyerupai sirup. Sisihkan.
– Saat sudah matang, tuang saus sirup ini ke atas ayam dan aduk rata.
– Sajikan
Catatan:
Saat memanggang jangan lupa memutar posisi pinggan yah. Trik ini ditujukan bagi oven yang kerapkali tidak merata panasnya.