Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Butter Cake Gula Aren ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Yuk hari ini baking kue bareng untuk snacking bersama keluarga. Aroma butter dan rasa santan yang gurih dipadu dengan manis yang khas dari gula aren. Kebayang deh enaknya. Kemarin sempat kepikir, es cendol dengan es bersantan dan gula aren nikmat banget ya. Kalau dijadikan kue lucu juga. Makanya saya coba buat kue dengan bahan dasar yang sama, santan dan gula aren. Yummy yummy happy tummy.

Bahan:
120 gram gula aren, sisir
60 gram santan kental (saya gunakan santan  murni)
2 lbr daun pandan, ikat
150 gram unsalted butter
30 gram gula Jawa bubuk (palm sugar)
3 butir telur, pada suhu ruangan
120 gram tepung terigu protein rendah
1 sdm santan bubuk (boleh diganti susu bubuk)
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt soda kue
1/2 sdt garam

Optional: kelapa parut yang ada muda, parut untuk topping

Cara Membuat:

– Panaskan oven pada suhu 170oC. Siapkan loyang bulat diameter 15-18 cm. Saya gunakan 20 cm. Olesi                 dengan margarin atau butter dan lumuri tepung. Sisihkan.
– Panaskan santan bersama gula aren dan daun pandan hingga gula leleh. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
– Ayak tepung terigu, santan bubuk, baking powder, soda kue dan garam. Sisihkan.
– Kocok gula Jawa bubuk dengan butter hingga creamy dan pucat. Tambahkan telur satu per satu. Kocok rata.
– Tambahkan tepung dan adonan gula aren secara bergantian. Aduk hingga rata. Gunakan spatula.
– Tambahkan parutan kelapa di dasar loyang kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Ketuk-ketuk untuk            menghilangkan gelembung.
– Panggang selama 50 menit.  Jadi deh.

Untuk 1 loyang.



Leave a Reply