Bumbu Dasar Merah ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Hari ini saya share Bumbu Dasar Merah ya. Lagi lagi masih edisi harga bumbu dapur mahal banget. Jadi bikin stock bumbu siap saji sendiri, supaya malah lebih awet disimpan dalam lemari es. Setiap butuh tinggal pakai. Praktis banget, bikinnya juga gampang banget. Bisa dipakai untuk Nasi Goreng Jawa, Sambal goreng, Sambalado, semua yang serba merah. Semoga bermanfaat dan Salam “Anyone can cook”

Bahan:
25 butir bawang merah
12 siung bawang putih
25 buah cabai merah besar
Optional: cabai rawit merah (Saya tadi tambahkan 8 buah)
2 sdm terasi bakar
1 sdm garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Haluskan hingga halus. Atau tadi saya blender supaya lebih praktis saja.
– Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan teksturnya agak kering.
– Sisihkan.
– Simpan dalam wadah tertutup.
– Simpan dalam lemari es setelah dingin, siap digunakan.

Untuk 1 wadah selai.