Breakfast Club Sandwich ala Cooking with Sheila

eBahana.com – Setiap pagi, papa selalu sarapan dengan roti. Dan Club Sandwich ini, sandwich yang sering alm. Mama dulu bikin juga untuk sarapan kita anak-anak waktu kecil. Telurnya suka diganti-ganti. Kadang telur mata sapi, kadang didadar. Sayurannya juga tiap anak minta beda-beda. Ada yang nggak mau pakai sayur juga. Untuk anak kecil gunakan saus tomat, yang suka pedas boleh pakai saus sambal yah. Saya tadi skip kejunya, lagi kehabisan stok di rumah tetapi pakai keju lebih jos lagi pasti yaa.. Sahabat yang mau tambahkan satu lembar roti tawar lagi juga bisa ya. Jadi “Triple Decker Club Sandwich”. Itu sesuai selera kok. Kalau saya, 3 lembar roti tawar terlalu kenyang. Jadi saya pakai 2 lembar saja.  Selamat mencoba untuk breakfast hari ini.

Bahan:
2 lbr roti tawar
1-2 lbr smoked beef atau ham
1 buah telur mata sapi
1 lbr keju cheddar (Saya tadi tidak pakai)
Selembar Lettuce
Irisan tomat, ketimun dan bawang bombay
Mayonnaise dan saus tomat/sambal secukupnya
Butter atau margarin secukupnya
Optional: kentang goreng

Cara Membuat: – Panaskan sedikit minyak, goreng telur. Sisihkan.
– Di teflon yang sama, panaskan smoked beef sebentar saja. Sisihkan.
– Lelehkan sedikit margarin dan tambahkan roti tawar. Masak hingga kering kecoklatan kedua sisinya. Sisihkan.
– Untuk menyusun sandwich: di atas selembar roti tawar, olesi dengan butter/margarin. Susun lettuce, tomat, ketimun, bawang bombay. Kemudian beri mayonnaise. Tambahkan smoked beef dan telur mata sapi. Di satu lembar tawar satunya, olesi dengan saus tomat/sambal dan tambahkan keju. Tutup sandwich dan tekan perlahan.
– Perlahan, potong secara diagonal. Sajikan begini saja atau tambahkan kentang goreng.

Untuk 1 porsi