Media Rohani Terlengkap & Terpercaya


Input your search keywords and press Enter.

Bolu Gulung Ekonomis Pandan–Kaya Jam ala Cooking with Sheila




eBahana.com – Hari ini yuk belajar bikin bolu gulung simple. Ekonomis karena hanya menggunakan 5 butir telur loh, 4 butir kuning dan 1 utuh. Saya nih seringkali gagal waktu awal belajar bikin bolu gulung. Pertama bikin pernah berhasil, eh bikin ulang kok bantat. Pernah sudah cantik-cantik eh waktu digulung pecah huhuhu. Pernah lagi sudah cantik-cantik hasilnya eh kulit bolunya menempel jadi enggak karuan bentuknya. Bete banget. Setelah sekian lama belajar dan praktik berbagai resep. Bagi kalian yang seperti saya, boleh coba resep berikut. Sejak pertama coba sampai sekarang enggak pernah gagal loh. Tanpa obat dan super simple bahannya. Ukurannya tidak terlalu besar, jadi untuk kita yang belajar gulung enggak susah. Setiap saya bikin ini, ludes sih pasti dalam sekali makan. Puas deh. Teksturnya empuk, lembut dan kenyal. Warnanya juga cantik kan. Kalau mau kuning polos, ganti pasta dengan vanilla extract saja atau skip juga oke. Cepat buatnya dan bisa langsung disajikan sore-sore dengan teh atau kopi bersama keluarga.

Bahan:
4 butir kuning telur, pada suhu ruangan
1 butir telur, pada suhu ruangan
60 gram (4 sdm) gula kastor atau gula pasir
30 gram tepung terigu serba guna (protein sedang) atau protein rendah
1/8 sdt garam
1/2 – 1 sdt pasta rasa pandan
75 gram unsalted butter atau margarin, cairkan (bila menggunakan margarin, tidak perlu menambahkan garam)
1 sdm penuh Selai Kaya

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
– Siapkan loyang persegi 20 cm X 20 cm. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
– Ayak tepung bersama garam. Sisihkan.
– Kocok telur dengan gula hingga warnanya memucat, mengembang dan mengental. Mirip custard.
– Tambahkan tepung dan aduk perlahan dengan spatula.
– Tambahkan margarin atau butter dan pasta. Aduk perlahan.
– Tuang ke dalam cetakan. Ketuk-ketuk 3 kali di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara.
– Panggang dalam oven selama 15 menit. Api atas dan bawah. Bila terlalu cokelat, tutup dengan alumunium foil.
– Keluarkan dan dinginkan.
– Olesi dengan selai dan gulung

– Potong-potong dan sajikan.
Untuk 1 kue gulung
Tips menggulung:
– Selagi panas, keluarkan dari loyang ke atas kain bersih dan gulung. Harus gunakan lap ya. Kalau gunakan lainnya nanti kulitnya menempel. Dengan begini, nanti selagi dingin, waktu diisi selai dan digulung tidak akan pecah.
– Ukuran resep ini pas untuk loyang kotak 20 cm. Jangan diganti lebih kecil, terlalu tebal saat digulung bisa pecah.



Leave a Reply