eBahana.com – Chawanmushi banyak disajikan di restaurant Jepang. Biasa disajikan sebagai makanan pembuka. Bagi saya menu ini mirip caramel puding tetapi versi asinnya. Karena teksturnya sangat lembut dan sama-sama menggunakan telur sebagai bahan yang membuat puding ini padat. Hari ini saya menggunakan topping udang, kita bisa menggantinya dengan sayuran seperti wortel, daging…
eBahana.com – Castella Cake itu sejenis sponge cake yang sangat populer di Jepang. Mereka menyebutnya “Kasutera”. Dengan bahan seadanya di rumah, kita bisa membuat kue lembut dan moist. Tanpa minyak atau margarin loh. Hanya berbahan telur, tepung, gula atau madu. Saya tambahkan gula maltosa sedikit saja karena katanya sih berpengaruh…
eBahana.com – Pernah saya share resep Oats and Raisins Cookies tetapi sahabat kesulitan beli Rolled Oats nya. Jadi hari ini saya share resep berbeda menggunakan instant oats. Jadi lebih terjangkau dan mudah dicari. Cookies yang menggunakan instant oatmeal akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan crunchy. Renyah crispy deh. Bagi…
eBahana.com – Beberapa waktu yang lalu papa pergi ke Berastagi dan bawa oleh-oleh sirup markisa. Sirup markisa dilarutkan dengan air dan disajikan dengan es aja seperti biasa sudah enak. Hari ini coba perpaduan lain yuk. Sudah pernah belum cobain green tea dengan sirup markisa? Waaa yang belum pernah, harus coba…
eBahana.com – Beberapa waktu yang lalu saya share Bakmi Goreng Cina dan banyak banget yang suka. Nah, hari ini, saya share Bakmi Kuah. Mirip kok bumbunya. Ada yang suka tambahkan telur, kalau saya pribadi lebih segar kuahnya tanpa telur. Tetapi selera ya. Boleh tambahkan udang, hari ini saya skip karena…
eBahana.com – Sebenarnya malu mau share resep ini karena simple banget. Variasi wortel dan jamur ternyata enak banget. Wortelnya masak sampai setengah matang saja, jadi masih sedikit renyah. Kemudian jamurnya harus jamur segar ya, teksturnya kenyal. Jadi renyah dan kenyal deh. Mantap. Tumis biasa saja dengan bawang putih. Saya tadi…
eBahana.com – Banyak sahabat Cooking with Sheila yang tertarik penasaran sama menu ini. Hari ini saya share ya. Kalau aslinya tuh simple banget hanya telur mata sapi diberi kecap asin “botol kaca” khas Pontianak. Kemudian disajikan di atas nasi, merica dan seperti tumisan minyak bawang putih. Berikut kreasi saya sendiri.…
eBahana.com – Saus ini manis, gurih dan nagih. Anak kecil pasti suka karena rasanya manis. Ayam gorengnya saya bumbui dan goreng tepung. Kemudian saya tumis bersama bumbunya. Mantul deh. Yuk masak ini semasa anak-anak libur sekolah. Bahan: 600 gram daging paha atas (daging dan kulit, tanpa tulang), potong dadu besar…
eBahana.com – Saya suka mie ayam gerobak di pinggir jalan. Tapi sayangnya suka jorok deh cuci mangkuknya. Jadi buat sendiri di rumah. Dijamin higienis dan enakkkkkkkkk pastinya. Bahan: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih (boleh diganti dengan bagian dada saja dan ceker) 1 batang serai, memarkan 1 iris lengkuas, memarkan…
eBahana.com – Bagaimana sih biasanya saya memasak sisa makanan atau leftover menjadi menu baru yang mantul? Misalnya kalau ada menu yang bumbunya kurang mantap dan tidak habis. Atau menu seperti ayam goreng yang mau digoreng lagi keras alot, jadi bingung juga mau diapain. Akhirnya saya tumis lagi dengan bumbu begini. Dari…